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食療對腎病患者非常重要,控製飲食可減少腎髒負擔,延緩腎功能衰退。不過,各種腎病患者對膳食營養的要求區別很大,因此腎病患者切忌“借鑒”別人的食療配方。

第三軍醫大學新橋醫院營養科教授李明秀說,腎病患者的腎髒功能受損,其飲食對鈉鹽、蛋白質、水分等物質都有嚴格要求。如果過量攝入這些物質,其消化代謝的產物將進一步加重腎髒負擔,造成更嚴重的損害。

李明秀教授說,腎病的病理生理改變往往會導致電解質紊亂、毒素瀦留等,腎病患者的飲食原則要根據其病理生理改變而製定。因此,腎病患者的營養配方要根據其身高、體重、年齡、各項檢查指標、腎髒透析情況等製定,甚至需要細化到一日三餐的各項營養元素的攝入,才能有效減輕腎病患者的腎髒負擔。

該院營養科主任王建說,腎病患者的飲食應該營養豐富、清淡易消化、富含維生素,忌海鮮等食物。而不同的腎病患者也有不同的要求:尿蛋白量多、腎功能正常者,可進正常或偏低蛋白飲食;水腫、高血壓患者,應減少鹽分攝入,水腫患者還要減少水分攝入;血尿酸高者,忌食動物內髒、魚、蝦、蟹、啤酒、菇類、豆類、堅果類;腎衰患者,應限製蛋白質的總攝入量,尤其減少植物蛋白攝入,還應少吃含鉀高的食品,如香蕉、柑橘、草莓、西瓜、土豆、南瓜、西紅柿和菌類食品等。

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