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:   點擊:63    來源:MA 2010-09\Issue 48_2010-09-01\A   

時下養生健美,時興講「排毒」。「排毒」其意是把腸內的積聚雜質排掉。有些人是經常容易便秘的。可嘗試煲以下湯水調理調理,同時還適應老年人的腎水不足,或婦女產後血虛津虧所引起的便秘。

 

海參木耳豬腸湯

功效:    滋陽養生,潤燥滑腸。

材料:    已發海參250g,木耳30g(乾品),蜜棗5個,豬大腸500g,生薑5片。

功用:   

海參富含豐富的營養素,但膽固醇含量極微,幾乎為零。它所含的極為

豐富的碘,是構成人體甲狀腺素必不可少的元素。它所含的軟骨素硫酸具有駐顏抗衰老的作用。

木耳含有豐富的營養素,對人體有補氣益智生血的功效。另外木耳還含有多量的發酵素和植物堿,對纖維織物等異物能起到催化劑的作用,使之溶化或分離掉。木耳能減低血液凝塊,故可防止冠心病。

豬大腸性微寒,味甘,有潤燥退炎,祛腸內臟毒的功效。

做法:   

1.海參浸泡洗凈,切為絲狀。

2.木耳用清水浸泡30分鐘,洗凈撕碎備用。

3. 豬大腸清洗雜質,用煮沸水灼,然後清洗乾凈,如此反覆2-3次,

即可。

4.適量清水,放入生薑、木耳、海參、豬大腸、蜜棗煮沸,改文火煲

1小時左右,調味即可。

 

木瓜雪耳豬腳湯

功效:    清燥潤肺,健胃生津

材料:    木瓜1個(選較青的)、雪耳30g、紅棗10個、豬腳1隻、生薑5

功用:   

木瓜選用未熟果實,有幫助蛋白質消化,對慢性消化不良癥及慢性胃炎有輔助作用。

雪耳,含有豐富的營養素,還特別含有多種氨基酸和肝糖。雪耳確是一種富有營養的名貴補益食品。對老年慢性支氣管炎、肺結核、肺原性心臟病等有一定的輔助作用,並有增強肝臟解毒能力,故對肝有保護作用。

做法:   

1.木瓜洗凈去皮,去核,切為絲狀。

2.雪耳洗凈,用清水浸泡20-30分鐘,撕碎,備用。

3.紅棗洗凈。

4.豬腳洗凈,切為塊狀。

5.適量清水,放入木瓜、雪耳、紅棗、生薑煮沸。加入豬腳,先用武火煮沸,改用文火煲1小時左右,調味即可。

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