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甘麥大棗魚湯

改善精神恍惚、煩躁不安

材料:新鮮魚片  ½                 菠菜  1

藥材:甘草  2          小麥   3             大棗   6

調味料:鹽  1小匙

做法:

1.魚片洗淨瀝乾,菠菜去根鬚,洗淨切段。

2.全部藥材放入鍋,加1200cc 水以大火煮沸,轉小火續燉20分鐘。

3.加入魚片轉中火煮沸,放入菠菜煮2分鐘,加鹽調味即成。

適合對象:一般人皆宜以此湯來調和心情、穩定情緒憂鬱或焦躁、更年期、突遇變故無法調適者,可多食用,也可以取此藥材煮茶,當開水喝可穩定身心。

甘草、小麥、大棗是調理憂鬱症及焦慮症的重要湯品,且養心安神效果佳,善於穩定惰緒,改善精神恍忽、煩躁不安、莫名悲傷欲哭、夜眠不安穩、疑神疑鬼、容易緊張、思處過度等現象,也適合調節婦女更年期症候群。

 

金針木耳排骨湯

改善憂鬱焦慮、助安眠

材料:排骨  1     乾金針  2        黑木耳   2        青江菜      1

調味料:鹽  1小匙

做法:

1.排骨放入滾水汆燙,撈起洗淨瀝乾。乾金針打結加清水浸泡10分鐘,瀝乾水份。

2.黑木耳洗淨切片,青江菜洗淨切段。

3.排骨、金針、黑木耳放入鍋,加1500cc水以大火煮沸,轉小火續燉30分鐘。

4.加入青江菜煮沸,加調味料即成。

適合對象:一般人皆宜,特別是受重大打擊或驚嚇,免疫力差、失眠、躁鬱症的人可常食用。

 

黃豆糙米排骨湯

緩和神經過敏、預防老人癡呆

材料:排骨  10       黃豆   ½        糙米   ½

調味料:鹽  1小匙

做法:

1.排骨放入滾水汆燙,撈起洗淨瀝乾。黃豆、糙米洗淨瀝亁。

2.排骨、黃豆、糙米放入鍋,加1500cc水以大火煮沸,轉小火續燉30分鐘。

3.加入調味料即成。

適合對象:一般人都合適,常抽菸、喝酒、記憶力衰退可常吃,孕婦、哺乳婦及發育成長期男女更適合多吃。

 

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