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香醇濃鬱的咖啡已經被越來越多的中國人所接受,但你真的會喝咖啡嗎?臺灣《康健》雜誌近期刊文,總結出喝咖啡的幾個提醒,可供大家參考。

  吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡,為很多人拉開嶄新一天的序幕。但需要提醒的是,咖啡最好在早餐后喝,因為空腹喝可能會對腸胃造成刺激,對健康不利。

  少喝三合一咖啡。臺灣大學農藝系助理教授王裕文指出,從成本考慮,一杯5元、10元的咖啡,通常不會使用品質較佳的咖啡豆。至於三合一咖啡,多數用咖啡精或咖啡調味粉製成,也不可能用好咖啡豆,而且里面加的糖和奶精熱量較高。

  喝時先聞、再用舌頭嚐味。王裕文提醒,喝咖啡時不要囫圇吞棗,而是先湊近鼻子聞香,如果帶哈喇味,代表咖啡豆不新鮮。通過嗅覺考驗后,含一口咖啡在嘴里,用舌頭輕嚐,並慢慢吞入喉嚨。如果喝起來清淨明亮、香氣飽滿宜人,且身體無不良反應,才是一杯好咖啡。

  以鮮奶取代奶精。為了健康著想,建議用鮮奶取代奶精,且少加糖,以免抵消咖啡原有的好處。

  特殊人群應注意。糖尿病患者建議改喝低咖啡因咖啡;而本身有高血脂症狀的人,最好改喝濾泡式咖啡;至於高血壓患者,則要注意喝咖啡的時間,盡量不要一早起床就喝咖啡,避免血壓一下子升太高。

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