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市售益生菌琳瑯滿目,但吃越多才有效嗎?研究顯示,每天能使用菌數達10億以上的益生菌,對於過敏性症狀的改善最為顯著,若菌數太少,效果其實會大受影 響。國家生技醫療產業策進會專家指出,民眾選購益生菌,需先檢視包裝外說明,考量菌種的耐酸、耐膽鹽能力及安全性,並認明SNQ國家品質標章,以確保健康 安全。

國家生技醫療產業策進會、SNQ國家品質標章周誌輝委員指出,益生菌對人體的好處多多,而乳酸菌可說是益生菌中的代表。乳酸菌指的是能夠代謝醣類,產生50%以上乳酸的一群細菌,其中比菲德氏菌產生的乳酸雖不到50%,但在習慣上仍將其列入乳酸菌家族當中。

臨床觀察發現,國人常用補充優酪乳方式來補充益生菌,事實上,市售優酪乳存在糖分和脂肪過高的問題,因此在益生菌的選擇上,除了要注意熱量的問題,還要注意生菌數量和菌種量。因此建議,選擇具有研究報告與國家健康食品認證的益生菌來源,品質才有保障。

此外,目前常見的益生菌如嗜乳酸桿菌(A菌)、保加利亞乳桿菌、雙叉雙歧桿菌(B菌)、龍根菌、嗜熱性鏈球菌等等,每種益生菌均各自有其特色,有些 乳酸菌特別會幫助消化乳糖,甚至於有些乳酸菌有很好的促進免疫作用,因此當所選擇的益生菌種類越多時,便能讓每一種益生菌各司其職,照顧好健康腸胃。

一般來說,持續每天補充10億以上的優質益生菌才能讓該菌在腸內久駐,食用的時候除了多看一眼,了解含量與成分多寡,才不會吃過量或不足,達不到效 果。同時建議選擇保健食品,不僅要仔細留意成分來源是否天然、絕不含塑化劑成分之外,唯有通過國家健康食品認證,才能提供安全、有效的保障。

【選購市售益生菌3要領】:

1.原料的來源和規格:是否有標明清楚,而非單寫品項名,如益生菌或乳酸菌。

2.是否有汙染:上網檢視查閱產品有無塑化劑檢驗、食品微生物檢驗、重金屬檢驗、三聚氰胺檢驗等。

3.製造流程和品管檢測是否合格等:製造工廠是否為符合食品GMP規範。

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