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健康評談N116:小心這些吃出來的癌症健康評談N116:小心這些吃出來的癌症

  點評背景:提到“癌症”,很多人都會擔心、害怕。而近年來消化道腫瘤的發生率越來越高,究其原因是吃的不對。

  消化道腫瘤高發,飲食很重要

  在中國癌症防控高峰訪談上,中國癌症基金會副理事長兼秘書長趙平說道:在所有的因素中,世界衛生組織公布的十大致癌因素,中國人很應該注意的就是膳食的因素,可以這麼講,名列前茅的十個癌症,其中五個是消化道的腫瘤,所有起源於消化道的惡性腫瘤占所有發病的將近一半。說明飲食是非常重要的。

  “吃得好”不如“吃得對”

  中國人的飲食結構是非常值得注意的。中國生活水平越來越好了,癌症發病率尤其是結直腸癌發生率越來越高。講到地區性,同為中國人,為什麼城市的大腸癌占34.63%(2010年數字),而農村只占到11.87%。而食管癌,在我們國家是高發的,但是只是在農村高發,因此這種城鄉的差別取源於食品的結構。粗糙的食物,飲食不衛生,容易得食管癌;而精致的食物,過量飲食,尤其是多食動物蛋白和動物脂肪,容易產生的問題就是結直腸癌。因此,結直腸癌已經由70年代的占第四位第五位列升到第三位了,我們對飲食應該是十分注意的。城鄉的飲食結構不一樣,農村得食管癌的多,城市得結直腸癌的多。

  中國癌症基金會副理事長兼秘書長趙平提醒:

  1、飲食結構是非常重要的,少吃醃製的食品。

  2、要保持中國人的傳統飲食結構,以糧食為主,蔬菜水果為輔,肉可以吃,不要太多。(文/樹樹)

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