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很多並非是日本或韓國原創的糕點,傳入這兩國之後。都會像換上皇帝的新裝一樣,一一被重新裝扮。然後,再以美艷的姿態重新展現在世人面前,從此有一個新的定義。就好比,昨天介紹的日本Donut 和今天介紹的韓式MACARON。


韓國釜山的DELICATE MACARON 將MACARON與流彩油畫色調相結合,將MACARON演變成爲一款藝術品。小編覺得,這些MACARON的色調跟抽象派的流彩油畫簡直就有異曲同工之 效。這種馬卡龍由特別的染色筆進行染色,每次調色會都有所不同,所以每一件馬卡龍都是獨一無二;真佩服改造者的創新精神!

MACARON(馬卡龍)最早出現在義大利的修道院,當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食,而製作這種由杏仁粉作原料的甜點,直到1533年 佛羅倫斯共和國公主凱薩琳•德•麥地奇與法蘭西王國國王亨利二世(King Henry II)結婚後,公主的隨從、僕人和廚師也陪嫁到法國,把義大利飲食文化和食譜一併帶到法國。MACARON的特點是:口感細膩、濕度適中,入口即化。因 而,廣受歡迎。(文章為《食為天》原創,未經許可請勿轉載!)

餐廳名稱:DELICATE MACARON
地址:부산시 부산진구 전포동 692-3
圖片來源:instagram.com/delicatemacaron

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