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“緣味”Carma——用食物書寫藝術的中餐廳

中國人講究“緣分”,更信奉於“隨緣”。能在茫茫人海中相遇,無論是短暫的隨行,還是長久的陪伴都是最妙不可言的偶然。而在西村新開的一家中式藝術料理餐廳Carma,就是兩個極“有緣”的好友共同開辦的。畢業於北大醫學系的Luguang和複旦哲學系的Jonathen因為美食而結緣,他們倆“愛吃又會吃”,醉心於文化、藝術的兩人決定在紐約打造一家用食物書寫藝術的中餐廳。


中餐在紐約總被認為是廉價的快餐美食,但凡摩登或典雅一些的中餐館實際上都是老美的傑作,其菜品自然演變為時下最流行的Fusion混合風。而Luguang和Jonathen想為中餐正名,中華美食既可以保持原汁原味,也可以雕琢成為藝術品。橘色的浪漫光暈、木質的田園餐桌,開放式的后花園,這里彌漫著小清新的藝術氛圍。除了裝飾風格與眾不同外,他們還與紐約新銳畫家、畫廊合作,將畫展、藝術品搬進了餐廳。



精致幽香的茉莉花茶燒賣


這里的牛肉面並非傳統的臺灣或蘭州牛肉面,牛肉燉煮軟爛入味,還透著些許咖喱的辛辣,味道很獨特,讓人充滿了驚喜



清清爽爽的豆腐卷

美食是可以食用的藝術,在這里,客人們享用的不僅僅是食物,而是體驗“美”的過程。美酒、美食、美景、美人,一樣都不少。而Carma的食物也是很有特點的,從臺灣鼎泰豐請到的大廚親手製作傳統的小籠包,紐約著名中餐廳Tao的師傅烹飪新派創意料理,傳統與現代,美食與藝術在這里交融。

Carma  

電話212-243-0388

地址:38-40 Carmine St (West Village),New York, NY 10014

(來源:wechat: dayanganiddr)

 

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