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年底的節日假期到了,受邀到朋友家吃飯,要帶什麼葡萄酒wine才顯得有誠意?相信這是很多人心中的疑問。最差的回答大概是,去朋友家的路上,順道去liquor store,因為不知道選什麼好,因此照單全收店員所推銷的酒。

朋友既然誠意邀請你吃晚飯,身為客人的你至少也要有一點回饋,選一瓶好wine,不但可以顯出同等的誠心,還可表露出你懂酒、走在品賞wine潮流的尖端。因此,下次到朋友家吃飯,別再隨便挑一瓶Merlot,或者酒瓶身上有可愛動物的故事﹔下列的酒單都是目前最新的時尚,挑一瓶酒,顯示一下你對酒的鑑賞度,也讓朋友開懷。

1)        義大利的Prosecco

一般而言,如果朋友期待口味乾(dry)、不冒泡的紅酒或白酒的話,我們通常會避免氣泡酒。但來自義大利的Prosecco並不是真的冒泡酒,她個性可親、簡單、軟性,只不過剛好冒著氣泡。有些人喜歡用Prosecco配前菜,但用來配晚餐也是不錯的選擇。製酒商Mionetto的產酒是大贏家,另一個選擇為 Bartenura。一些好的Prosecco可能低於$10元,再高也不應高於$20元。

2)        阿根廷的Malbec紅酒

來自阿根廷的Malbec馬爾貝克酒,帶辛辣味的紅酒,在過去幾年內繼續製造成功業績。好像每個人都對這個酒愛不釋手,變成不可錯失的酒類。你應該可以找到一些不錯的Malbec紅酒,在$15元上下,再怎麼樣都不應花超過$25元。Altos Las Hormigas在眾多製酒商中,所產的Malbec酒最為突出。



3)        非橡木桶陳年(un-oaked)的Chardonnay白酒

有人認為,不好的Chardonnay酒是橡木桶的錯,但其實真的要怪的應該是偷懶的葡萄製酒商。不管如何,現今品酒界最趕時髦的人最驕傲談論的是:他們如何品嚐非橡木桶陳年(un-oaked)的Chardonnay白酒。其中很突出的一款酒,是來自紐西蘭的Kim Crawford Unoaked Chardonnay,2008年份的酒大約在$17元上下。


4)        奧瑞岡的Pinot Noir

Pinot Noir可能不像當初電影「Sideways」帶起的風潮那樣紅,但仍然很當道,而且這股風潮的震央往北移到奧瑞岡。現今如果買一瓶奧瑞岡產Pinot Noir,很難錯得了。的確,有些Pinot Noir開價相當高,但也有很多不錯的例子在$15和$25之間。Pinot Noir非常好搭配食物,不論主人朋友準備什麼菜,都擋得住。


5)        2005年份法國波爾多紅酒

看起來波爾多紅酒怎麼樣可能都大紅不起來,但現今很多人都知道在法國波爾多地區,2005年是好年,但因為該年份的Bordeaux酒一直都沒有熱賣過,所以現在市面上有很多好康的便宜貨。假若你想花大錢,或想讓朋友震驚,可以選中級的2005年份Bordeaux,譬如Château Gloria產的酒,大概介於$45和$60之間。但是2005年份波爾多酒的神奇是,你就算隨意選一瓶,標價$10或$15,都可以發現到來自知名產酒商,大大地讓你的朋友驚喜。


6)        阿根廷Torrontés白酒

在阿根廷,Torrontes葡萄在Mendoza、Salta、San Juan和Rio Negro省都有耕種。 由這白葡萄釀成的阿根廷葡萄酒,在全世界被公認為最佳Torrontes酒款,亦取得許多國際大獎,它已成為阿根廷象徵性的白葡萄酒。Torrontes白酒帶點橙橘和熱帶水果的清香味,如果決定要買一瓶,不妨帶兩瓶,因為總共加起來可能還不到$15元。如果可以的話,最好選購全新2009年份的。

       謹記一點,如果你準備送白酒,在出門前,記得將白酒在冰箱裡冰鎮過。將酒遞給要送的朋友時,簡單一句話就好,譬如說,「這是全新的2009年份酒」,其他就不要多說了。至於要瞭解大家是否喜歡,只要看酒消失的速度就知道囉!

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