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來到歐洲除了欣賞宏偉建築、感受文化氣息,對許多人來說,用舌尖品味當地才是此行最重要的事情吧!每個國家、城市都有屬於自己的料理,也能從食材與烹調方式反映出當地個性與歷史淵源,讓飲食這件事不僅是填飽肚子,還是場身心靈的饗宴!

1. 油條沾巧克力,西班牙 (Churros con chocolate)
Simply Delicious

西班牙的美食多不勝數,但你絕對不能錯過這道經典小吃!將麵團放入油鍋炸過後其實味道就很誘人了(有時會再撒上肉桂粉),但他們還會再附上一杯巧克力沾醬讓你配著吃,是道罪惡又幸福的美食。

2. 烤起司(拉可雷特芝士),瑞士 (Raclette)
Ronald Sumners / Via Shutterstock

到了瑞士除了品嚐著名的起司鍋,你更該嘗試的,其實是來自法國/瑞士阿爾卑斯山的半硬質起司-拉可雷特芝士所製成的烤起司!由於質地平滑、易於融化,當地人常將起司鋪在平底盤上,再放上番茄、黃瓜、洋蔥、肉類等一起加熱,就能完成這道適合冬天的暖心料理。

3. 康沃爾肉餡餅,英國 (Cornish Pasties)
Bron Marshall

來自英國康沃爾的肉餡派,用酥脆外皮包裹牛肉、馬鈴薯等食材,並做成一手就能握住的大小,絕對讓人一吃就愛上。

4. 奶油小麵包,瑞典 (Semlor Buns)
Pinterest

奶油小麵包有點像我們一般吃到的泡芙,但內餡卻是荳蔻味,奶油也以杏仁加鮮奶油的風味製成,是款樸實卻迷人的當地小甜點。

5. 羅美斯扣醬汁,西班牙 (Romesco Sauce)
Feasting at home

吃過羅美斯扣醬汁之後你再也不會想沾番茄醬!這款西班牙傳統沾醬常用來搭配各種餐點,以番茄為基底醬搭配榛果、烤紅辣椒和大蒜。

6. 巧克力碎配麵包,荷蘭 (Hagelslag on Bread)
Global Table Adventure

Hagelsag在荷蘭文裡指的是巧克力碎片,沒錯,他們平常真的就會把巧克力碎片直接灑在塗了奶油的麵包上!雖然第一次看到覺得很奇怪,但還真的是絕妙的組合!

7. 咖哩香腸,德國 (Currywurst)
Chefkoch.de

來到柏林必吃的街頭小吃,簡單卻讓人懷念的好滋味,通常都會再搭上一份酥脆的薯條一邊逛二手市集一邊享受。

8. 馬鈴薯烘蛋三明治,西班牙 (Spanish Tortilla Bocadillo)
El Monstruo de las Galletas

將雞蛋液倒入馬鈴薯和洋蔥裡一起烘烤,在夾入切片後的麵包一起享用,就是份量十足又美味的一餐。

9. 火腿奶油長棍,法國 (Ham and butter baguette sandwiches)
Timesunion

簡單卻無比美味,這款三明治將法國的美食-長棍、奶油、火腿,集結在一塊,而且在當地的烘培坊只需要幾歐元就能買到。

10. 煙囪卷,匈牙利 (Chimney Cake)
Pencil Kitchen

煙囪卷據說是匈牙利最古老的一種糕餅,簡單的柔軟麵糰配上有些焦化的酥脆表皮,是絕佳的散步甜食。

11. 炸油球,荷蘭/比利時 (Oliebollen)
Amuses Bouche

在荷蘭和比利時,這款炸麵團球通常會撒上糖粉,有時則放上乾燥水果或甜橙配著吃,基本上吃過後你就會開始期待哪天連鎖甜甜圈店也能做出這麼好吃的炸麵團。

12. 炸燉飯球,意大利 (Arancini)
Playful Cooking

將燉飯裹成球狀沾上蛋液與麵包粉依同丟進油鍋裡炸至金黃酥脆,在還有點燙口時咬下,濃厚的奶香與飯香配上牽絲的起司,好吃到讓人後悔怎麼沒早點發現這種美食的存在!

13. 香煎脆皮起司,希臘 (Saganaki)
Souvlaki for the Soul

希臘有許多世界知名的美食,但最棒的肯定是這款脆皮起司,外頭酥脆,裡頭濃鬱柔軟,是讓人上癮的好滋味。

14. 英式肉餡餅,英國 (Mince Pies)
Express

能追朔回13世紀的英式肉餡派,即使經歷了時間的考驗,至今依舊是深受英國人喜愛的小點心,最常在聖誕節時出現在餐桌上,也是在一整年結束前最讓人期待的佳餚。

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