-
.
網上嘉年華 網上遊戲 自製遊戲 發送賀卡 自製賀卡 上傳圖片 分享食評 規則/獎品
:   點擊:63   

據說,現在美國人喜歡喝的不是咖啡,也不是奶茶,而是一種叫蒲公英咖啡的飲料。不過,雖然它的名字裡有“咖啡”兩個字,但卻不是咖啡。


蒲公英咖啡是一種咖啡的草本代替品,因味道相似,成本更便宜,經濟形式不好的年代有人用它來替代咖啡。和以前不同,現在這種飲料的成分不僅有蒲公英的根莖,還有大麥、黑麥、菊苣、甜菜根。如果在衝兌的時候混合牛奶,看起來就跟你在星巴克買的咖啡差不多。

蒲公英咖啡有很豐富的維他命B,也能提供很多能量。
蒲公英保肝,利膽,利尿,清熱解毒,還具有豐富的維生素A和C及礦物質,對消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效,根則具有消炎作用,可以治療膽結石、風濕等,花朵煎成藥汁可以去除去雀斑。


如果你想自製蒲公英咖啡,這裡有一個教程:

1.挖蒲公英野菜時順便把根一起挖出,上面的嫩莖葉做菜(水燙後拌食,或直接蘸醬生食)


2.清洗乾淨蒲公英根


3.將蒲公英根切成長片形狀


4.把根塊晾乾60分鐘


5.晾乾後把蒲公英根切成小塊


6.取乾淨平底鍋,將蒲公英根片翻炒之棕黃焦香味出來,或者放在焗盤以200℃烤至30分鐘,根須必須完全乾透和變成棕色




7.用粉碎機粉碎,儲存在密閉容器


8.6湯匙磨碎蒲公英咖啡粉加入500ml的開水,放入壓縮機或者茶壺靜待30分鐘,就可以飲用啦,如果需要的話可以加牛奶,肉桂或者蜂蜜


現在,蒲公英咖啡在美國餐廳、在咖啡廳,甚至是一些酒吧都賣得不錯。

在開發營養保健食品的熱潮中,美國科研人員對蒲公英的食用價值也作了深入研究,證實其維生素C含量比西紅柿高50%,蛋白質含量是茄子的2倍,鐵的含量幾乎與菠蘿相當。在日本,用蒲公英開發出一種養胃、健胃機能性飲料,十分流行。照理應該叫它蒲公英茶,但它具有咖啡風味,又能提神,所以用它替代咖啡,它不含咖啡因,味道清淡可口,十分話合老人、兒童及孕婦飲用。

紐約健康教練 Robyn Youkilis 評價說:“蒲公英咖啡的熱量可能會讓你把它和咖啡混為一談。”事實上,有人還建議最好是在這個蒲公英咖啡的包裝上寫:晚上入睡前慎喝。另外,不管你願不願意聽,從養身角度上來說,蒲公英的根還富含鋅,鉀,鐵等豐富的礦物質,還能養胃。

Please visit for our exciting postings.

其它相關目錄