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手造|草莓葵花籽蔬菜沙拉
三月不減肥,六月徒傷悲,那麼在草莓季節來個草莓款沙拉吧!簡單的不要不要的。草莓的香、甜、酸和生菜融合在一起,洋蔥帶來微微刺激的辛辣。蔬菜爽脆的口感加上草莓的鮮嫩多汁,還有蜂蜜葵花籽的堅果氣息,讓人欲罷不能!

草莓葵花籽蔬菜沙拉   (4-6人份)


蜂蜜葵花籽配料:
1大杯 生的葵花籽(也可以用南瓜籽)

2大勺 蜂蜜

沙拉菜配料:
1大包 混合生菜

2到3個 中等洋蔥
2大杯 新鮮草莓

醬汁
半杯 特級初榨橄欖油
6大勺 紅酒醋
2大勺 蜂蜜
2大勺 罌粟籽(可省略)
1/2 小勺 海鹽




做法:

  1. 中火加熱不粘平底鍋;倒入葵花籽,不斷翻炒至葵花籽變成金黃色;
  2. 離火,將葵花籽倒入碗中,舀入兩大勺蜂蜜,不斷攪拌至葵花籽表面都均勻包裹上蜂蜜,葵花籽相互之間會粘在一起;
  3. 洋蔥切絲,生菜如果是買的現成的可食用沙拉菜不需要處理;如果不是,洗幹淨后,過一遍冰水后瀝幹水份;
  4. 草莓洗幹淨后,去除葉片,對半切開;在大碗中放入沙拉菜、洋蔥以及草莓;
  5. 將醬汁的配料放入一個有蓋子的瓶子,不斷搖晃瓶子使得醬汁能夠混合均勻;
  6. 根據自己的口味淋上醬汁,用不完的醬汁可以密封貯存到冰箱里保存一周左右;
  7. 最后灑上蜂蜜葵花籽,拌勻即可享用。

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