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紐約市流行黑色冰淇淋,一球索價7美元。(morgensternnyc網)
紐約市流行黑色冰淇淋,一球索價7美元。(morgensternnyc網)



今夏冰品多了好多新花樣,最吸睛的當屬下東城「Morgenstern’s Finest Ice Cream」冰淇淋店推出的黑色椰子灰冰淇淋(Black Coconut Ash),這款黑色甜點是由椰子奶、乳脂及活性炭形式的椰子灰製造,而後者使其變得黝黑。奧斯卡影后葛妮絲派特洛(Gwyneth Paltrow)的時尚生活網站「Goop」介紹過的磨砂臉霜或檸檬汁,都含有椰子灰。

如今,在雞尾酒、綠色疏果汁和披薩等飲食,都發現這種時尚、氣味淡的黑色配料。

該冰淇淋店的店東摩根斯坦(Nick Morgenstern)說:「我對這種配料十分感興趣,椰子灰是由嫩的椰子殼燒出來的。」每品脫的黑冰淇淋使用兩湯匙椰子灰。

活性炭據說有鹼性物質,有助排除體內毒素和潔淨身體,也可用於治療酒精中毒、預防宿醉、減輕腹脹和胃氣,甚至能紓緩嗑藥過量。

營養師麗莎‧楊格 (Lisa Young)說:「它通常用來解毒,不過,你需要吃下大量卡路里豐富的黑椰子灰冰淇淋,才可得到活性炭的益處。」

在黑色冰淇淋上市前,活性炭水已大行其道,許多演藝名人愛飲這種墨黑的水,並吹捧它有助改善健康,但這種講法值得商榷。

無論如何,這種黑冰淇淋的外觀肯定令人震驚,並使人停下來看看。由於像「Cold Stone Creamery」這樣的冰淇淋店,都充滿富色彩的口味,所以當顧客看見純黑色的冰淇淋,會格外感到有趣。「Morgenstern’s Finest Ice Cream」正售賣這種烏黑口味的冰淇淋。

在「Instagram」和「推特 (Twitter)」等社交網站,出現了大量「椰子灰」黑冰淇淋的照片,伴隨著網友的評論,他們在該店品嘗過這種黑冰淇淋後,稱它的味道跟香草冰淇淋相同,這似乎有點諷刺,因兩者的顏色截然相反。

即使這款黑椰子灰冰淇淋在流行全國的活性炭食品和飲品中獨樹一幟,但它沒有被標榜為健康食品。雖然在網店和雜貨出售多種昂貴黑炭水均聲稱能夠排除體內毒素,但黑冰淇淋的製造商沒有這樣聲明。

相反,紐約市民把黑冰淇淋當零食之一,與歐里奧餅 (Oreo)、巧克力醬和其他含糖量高的食物一起購買。黑冰淇淋並不便宜,7美元一球,雖是這樣,顧客仍趨之若鶩,並把照片上傳到社交網站。

不過,一名女士在「Instagram」提醒眾人,吃這種黑冰淇淋時,別怕把口腔和牙齒弄得汙跡斑斑

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