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橙子是我們常見的水果,不僅味美酸甜,多汁可口,而且還被稱為“療疾佳果”,對我們的身體有諸多好處。

橙子味甘、酸,性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁,有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。

橙汁中含有大量維生素C和胡蘿卜素,能增強人體抵抗力,亦能將脂溶性有害物質排出體外,是名實相符的保安康抗氧化劑。可以預防壞血病,抑製致癌物質的形成,同時還能軟化和保護血管,促進血液循環,降低膽固醇和血脂,故高血脂症、高血壓、動脈硬化者常喝橙汁有益;

據美國一家研究機構研究顯示,每天喝三杯橙汁可以增加體內優質膽固醇(即高密度脂蛋白)的含量從而降低患心髒病的可能。橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素,可以促進HDL(高密度脂蛋白)運送“壞”的LDL(低密度脂蛋白)至體外。這種類似的化學成分還可見於其它柑桔類汁液,如柚子汁中;

橙汁所含豐富的果糖能夠迅速補充體力,而高達85%的水分更能解渴提神,加入適當的鹽飲用,效果更加明顯;

常喝橙汁不但能防病,還能卸妝、潔膚。用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚,充分吸收5分鍾后用清水洗淨,既能卸妝,又可徹底清潔面部汙垢和油脂,發揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用。 ...

在許多國家,橙汁通常是最常見的飲料之一,甚至經常出現在西式的早餐中,例如歐式早餐。橙汁的味道酸酸甜甜的,十分可口。每天早起5分鍾,一起來杯清爽可口的橙汁帶給自己一天的好心情吧!下面是鮮榨橙汁的做法:

主料:橙子(2個)    草莓(2個)

調料:蜂蜜(適量)   檸檬水(適量)

廚具:榨汁機

做法:

1、將橙子和草莓洗幹淨備用;

2、將剝好的橙子切塊,草莓去蒂切塊;

3、放入榨汁機,並加入適量蜂蜜(根據自己口味來,喜歡甜就多放點);

4、加入適量溫檸檬水,沒有檸檬水普通溫水也可以(最好是溫水,利於蜂蜜融化和營養吸收)。

5、大約半分鍾后攪拌充分,用濾網過濾出汁,汁下的比較慢可以用刮板幫助過濾。可口的橙汁就製作完成了!

很多人都有同樣的困惑:榨汁損失營養素嗎,鮮榨果汁怎麼喝才最有營養?

首先,哪怕是榨了之后馬上就喝的果汁,也會有相當一部分營養素損失。這是因為,水果蔬菜的細胞當中,都有複雜的超微結構。就好比一個單位,會有很多房間,各個房間各司其職,所放的東西也不一樣,不能混在一起。比如說,維生素C一定不能和各種氧化酶相遇,否則就會互相作用。可是,在榨汁時,高速旋轉的刀片會把細胞全部破壞,其中的所有東西都混在了一起。如此,維生素C遇到了多種氧化酶,自然就會損失慘重。實驗證明黃瓜在打汁后,維生素C的破壞率高達80%,番茄、小白菜等也有類似的結果。除了維生素C,像類黃酮、花青素等抗氧化成分,也會有不同程度的損失。至於不溶性的纖維,當然不會跑到汁里面去。不溶性元素如鈣也會被留在渣子當中。有條件最好在喝果汁時連渣吃掉。如果既想要品嚐鮮榨果汁的美味,又不想讓營養流失,那麼製作果汁之前,可以對果蔬進行熱燙處理,也就是把水果蔬菜在沸水中略微燙一下,把那些氧化酶"殺滅"掉,也讓組織略微軟一點,然后再榨汁。這樣,不僅維生素的損失變小,出汁率增加,還能讓榨汁顏色鮮豔,不容易變褐。

這道菜將雞翅和水果巧妙地結合在一起,使傳統的雞翅具有果香味,營養豐富。雞翅皮富膠質,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。橙子中含量豐富的維生素C、P,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。

主料:雞翅3只

輔料:西芹條4條   小黃瓜條4條

調料:醬油1大匙   鹽1/4小匙 柳橙汁250㏄   蜂蜜一湯匙

做法:

1、把雞翅解凍,洗淨,倒掉血水。在雞翅的背面劃幾刀,放入大碗中,加入醬油、鹽拌勻並醃漬約24小時備用;

2、將雞翅的中骨取出,分別填入適量西芹條、小黃瓜條備用;

3、鍋中倒入適量沙拉油燒熱至約180℃,放入雞翅以中火炸約4分鍾,撈出瀝幹油分;




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