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就算是雞翼換了一個做法,也同樣的美味!煎香了的蒜頭沒有了辛辣的味道,香香軟軟的加到不同的食材內也是特別的美味!讓蒜的香味慢慢滲進雞翼內,然後美味得要增添兩碗飯!

材料:

10只 雞中翼

3個大蒜

3湯匙醬油

1湯匙糖

適量油

2片薑

300ml – 500ml水

 

做法:

1.蒜去皮,雞翼用清水泡一個小時,期間換水一次去腥

2.平底鍋少許油,把蒜煎成金黃色。然後放入雞翼,兩面煎至金黃色


3.煎完雞翼油會比較多,先將油倒出來再重新回鍋。把雞翼和一半的蒜放入鍋內,加醬油,糖,薑

4.加蓋過雞翼的水至鍋內,雞翼容易熱,水不用太多,喜歡吃軟的就可以燜一點的加到500ml水

5.大火煮開,磚中小火至水量只剩原來的1/3

6.加入另一半的金蒜,繼續大火收汁,煮至汁變濃即可關火,因為蒜在燜煮的過程中就化掉,所以留另一半蒜最後才放

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