-
.
網上嘉年華 網上遊戲 自製遊戲 發送賀卡 自製賀卡 上傳圖片 分享食評 規則/獎品
:   點擊:63   

你們喜歡吃炸雞嗎?喜歡吃消化餅嗎?當炸雞遇上低糖高纖的消化餅又會是什麼滋味呢?

生活都市的人都講求快速、健康、美味的食物,還希望使用「能不用手就不用手」的料理方式。今天小篇要介紹的是一道「不動手」、「不油炸」的懶人偽炸雞,只要輕鬆搖一搖,也能簡單變出一盤低脂又美味的健康炸雞!如果你是廚房料理新手,請注意,這道菜會使你有莫名的成就感。以高纖低糖的消化餅來取代傳統炸雞的麵衣,先使用富含乳酸菌的優格醃雞肉,能幫助軟化雞肉,又能讓肉質更為軟嫩多汁,口感清爽又解膩,再裹上壓碎的消化餅,在進烤箱前的炸雞竟然神奇的呈現金黃色,超級神奇,怎麼還沒進烤箱就把雞炸好了?




材料:
消化餅……12片
優格……4大匙
雞翅……6隻(根據人數來定)
大蒜……2~3瓣
鹽……1小匙
黑胡椒……適量

準備工作:
烤箱200度C(400度F)預熱, 大蒜切成末

做法如下:
1.先使用富含乳酸菌的優格醃雞肉,能幫助軟化雞肉,又能讓肉質更為軟嫩多汁,口感清爽又解膩。


2.將消化餅裝到大密封袋中,以擀麵棍或醬油瓶將餅乾輕鬆壓碎(空酒瓶也是很OK的)。




3.醃好的雞翅,用筷子夾起丟入到袋中,再豪邁地上下左右用力搖一搖。




4.讓消化餅均勻附著在雞翅上,再隔著塑膠袋輕輕用手將雞翅按壓。這個步驟很重要,這是讓消化餅能緊密附著在雞翅上的秘訣。


5.雞翅用筷子夾出,均勻擺放在已鋪好烘焙紙的烤盤上,以200度C(400度F),烤20分鐘。




美味秘訣:

1.讓消化餅均勻附著在雞翅上,再隔著塑膠袋輕輕用手按壓雞翅,這個步驟很重要,這是讓消化餅能緊密附著在雞翅上的秘訣。
2.優格含有乳酸菌,能去油解膩軟化肉質,是趕時間醃肉的好選擇。
3.如果怕烤焦,前15分鐘可以先用錫箔紙或烘焙紙蓋住雞翅,最後5分鐘再拿掉繼續烘烤。

心得分享:
消化餅做的烤雞翅,根本不相信甜甜的消化餅也能化作金黃酥脆的超好吃炸物,剛烤出來的雞翅外酥內軟還會噴汁,實在是好吃得不得了!原本覺得會甜甜鹹鹹的酥皮,出乎意料只有淡淡甜味和開胃辛香的大蒜味,不管是配上椒鹽粉或是番茄辣醬,都是非常好吃難以停嘴的炸雞。

Please visit for our exciting postings.

其它相關目錄