-
.
網上嘉年華 網上遊戲 自製遊戲 發送賀卡 自製賀卡 上傳圖片 分享食評 規則/獎品
:   點擊:63   
都知道燕麥片(Oat Meal)是健康食品,可以預防心血管病。燕麥片裡含有一成分叫Soluble fiber(可溶性纖維)。相對粗纖維可清腸道,這個可溶性纖維就是血管的清道夫。但近期流行的是燕麥麩(Oat Bran),因取了其精華部分,可溶性纖維素的含量比普通燕麥片高出一半,而且比燕麥片更加快的煮熟。





燕麥麩中的β-葡聚糖具有非凡的降血脂的功效。可是,燕麥中的β-葡聚糖80%以上都集中在燕麥麩皮中。所以,燕麥麩皮為原料的產品,對降血脂的效果更好。燕麥麩比燕麥片多含有50%以上的纖維和可溶性纖維,使其更有效降低膽固醇並幫助消化。它還具有更多的蛋白質,鈣,鐵,硫胺素,磷,核黃素,鎂和鋅,因而燕麥纖維被譽為“貴族膳食纖維”。


除了簡單的煮法之外,還可以做出幾種新穎的烘培給大家參考:

[燕麥麩杯子蛋糕]



材料:
雞蛋:1-2只
燕麥麩:40g
脫脂牛奶:40-80g
泡打粉:2-3g
希臘酸奶:適量

做法:
1.將雞蛋打入碗中,再加入燕麥麩,充分攪拌均勻。
2.加入脫脂牛奶,豆漿或者豆奶,杏仁奶,都可以。(注意,是無糖的喲!然後攪拌均勻。)
3.加入泡打粉,然後繼續攪拌均勻。
4.然後將混合物倒入杯子盤裡,放進微波爐,高火5分鐘左右。
5.切好裝盤,就可以吃啦!如果覺得口感略幹的話,可以在上面抹上無糖的希臘酸奶,口感會很好。

小貼士:這款蛋糕相當快手,沒有技術含量,健康低脂。但是對應的是,口感肯定不如麵粉做的蛋糕鬆軟濕潤,並且沒有甜味。

[燕麥麩蘋果高纖瑪芬]



材料:
燕麥麩:50g
全麥麵粉:100g
低筋麵粉:50g

梳打粉:2g
玉桂粉:2g
清水:50g
蘋果果汁:50g
香草精:2滴
青蘋果:2只


做法:
1.把半個蘋果切成十片薄片留作裝飾用,把剩下的蘋果切丁備用。
2.在一個大碗裡把所有乾料用打蛋器搆散混合 **不要有顆粒出現**
3.把所有濕料加入步驟2,輕力拌勻。
5.把麵糊平均分配在瑪芬模具後 在上面灑上咖啡糖並放上蘋果薄片 以170.C烤20分鐘即可。

小貼士:要注意不要過度攪拌麵糊,十來下就可以了!



Please visit for our exciting postings.

其它相關目錄