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世界上最貴的牛排要2萬塊人民幣!!!!!!!!!!

好吧,這下你得承認,你在各種西餐廳吃過的幾十塊甚至上百塊的牛排都不算什麼惹,因為世界上有一家牛排店,他的一塊牛排要2萬塊人民幣。




經營這家天價牛肉店的老板名叫Alexandre Polmard,他已經是這家家族肉品老店的第6代接班人。店裡的特色沒別的,唯獨這牛肉的高品質和售價,實在有些驚為天人!




老店始建於1846年,在當時就已經赫赫有名。因為Alexandre的祖父和父親共同研發出了一種特殊的“冬眠法”,用以加工牛肉。所謂冬眠法,就是將牛肉至於零下45度的環境,輔以120公裡時速的冷風吹拂。如此,肉類可以永久保鮮——所謂的“鮮”是指肉質不會有一絲一毫的損失。

 

家族企業也因發明了著名的冬眠療法,在1990年將聲望帶至新一波巔峰。




要知道Polmard店裡最有名的一份肋排就要花上3200美金 (約2萬人命幣) !




當然,如此賣得出高價必然有其高價的理由:



首先,Polmard家族對肉源可謂是精挑細選。他們只選用一種叫做Blonde d'Aquitaine(黃金亞奎丹)的牛種,這與黑安格斯牛肉和神戶牛肉同為頂級特供的品種,而且這些小牛全部都由自己家族親手飼養!




“我們拒絕圈養,就這麼散養著,讓它們自在地在森林中漫步、呼吸新鮮空氣。我們還搭好了棚子,供它們躲避雨雪,完全就是五星級待遇!”用Alexandre的話說。


此外,Alexandre每天都會與牛兒們溫柔的聊天、說話,保證它們都過得舒心、沒有壓力。他說“世界第一的牛肉一定要來自一頭最快樂的牛”。壓力會讓牛產生肝糖、乳酸和腎上腺素,這些都會影響到肌肉的張力跟酸性,牛肉就變得不夠鬆軟美味。

 

“我們對牛兒的每一份關懷與愛,都呈現在這餐盤上,讓客人品嘗得到。”直至走進屠宰場、生命結束的前一刻,Alexandre都會給這些牛兒至上的關愛,盡可能地降低它們所受的壓力。每周,只有四頭牛會被宰殺,以此保證牧場的壓力值降到最低。


Alexandre對自家牛肉的質量相當引以為傲,因此全球範圍內,也只有屈指可數的幾位主廚能夠從他手中接過牛肉。在選擇廚師時,Alexandre還會親自登門拜訪,詢問廚師打算如何烹製牛肉以及所需的用料後再做決定。

 

好吧,這麼嚴格的飼養加上牛的品質,賣這麼貴也是情有可原的。當然,這家牛排店主人的顏值也跟他的牛排一樣高。


2萬塊的天價貌似讓人無法接受,不過很多人還是都排隊著去,畢竟這世上像小編一樣愛牛排的人不少呀(咳咳,2萬塊還是吃不起)。不過還有另一份榜單,上面的牛排價格相對能接受,來看看世界排名前10的牛排榜單。


1. A5 KobeStrip Steak A5神戶牛柳– 350美元

2.FullbloodWagyu Tenderloin和牛裡脊肉– 295美元

3. CharbroiledKobe Filet炭火神戶牛柳– 258美元

4.SelectSpecial Kobe Filet 特別神戶牛柳– 246美元

5.WagyuSirloin和牛西冷 169美元

6.和牛神戶牛排– 144美元

7.日本和牛肉眼牛扒– 144美元

8.和牛 NO Sumibiyaki牛排–139美元

9.和牛戰斧牛排– 109美元

10.神戶和牛肋眼奶酪牛排– 100美元

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