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聖誕推介 健康獨特 風味絕佳

一年一度的聖誕節即將來臨,一到了這個節日,可以看到街上各式各樣的聖誕裝飾,到處都充滿著聖誕氣氛, 讓人覺得特別的溫暖。今年,您準備好如何慶祝這個普天同慶的日子了嗎?打算去那裏盡情吃一頓聖誕大餐?還沒有準備的人不用擔心,現在就跟著我們的美食特工 一起到法拉盛去探索不一樣的聖誕大餐!

Linsha Deng

來了美國九年的Linsha是一位高中生,她外表斯斯文文,起初有點不太說話,一旦找到共同的話題,便會滔滔不絕。別看她年紀輕輕,她下廚的經驗十 分豐富,她認為女孩子會進廚房燒菜是一種美德。她一有空就會上網找食譜,然後弄給家人品嚐,她最拿手的菜式是宮保雞丁及Caramel布丁。她很喜歡吃蔬 菜,她認為要有健康的身體不是一朝一夕養成的,所以她平日用餐會以蔬菜為主。這次參加美食特工,是希望能找到特色食物可以和朋友們一同分享。

Jinnie Yu

十分健談的Jinnie從溫州來了美國10年,目前就讀會計學。跟一般的女孩子一樣,她閒時喜歡逛街和上網,她喜歡在網上找尋一些新事物,令她可以 學習更多從課堂上不能學到的東西。雖然她甚少進廚房煮菜,但她卻很會吃,很多菜式她都喜歡,對她來說,吃東西是一種享受,而吃美味的東西是對生活品質的肯 定。她每次看到美食特工探索美食的行動,便會感到很吸引,很希望成為特工的一份子,這次她終於參加了,希望找到特色食物和朋友們一同分享。

Brian Chen

外表俊朗,身材健碩的Brian是廣東人,來了美國已經十年,是一位餐飲業的經理。平時他最愛到處吃喝玩樂、玩Snowboard及旅遊,也曾經到 過很多地方。他閒時也會親自下廚,弄一些家常便菜,最拿手的菜式是蒸鱔。他對食物的要求就是色、香、味俱全,他喜歡很多菜式,平時外出用膳,總是喜愛吃日 本餐。這次參加美食特工是朋友極力推薦,而且他本身很喜歡周圍吃,他希望可以嘗試更多不同的美食。

Fangming Rao

Fangming是浙江人,來了美國3年,從事教育機構的工作。她擁有一雙圓大及水汪汪的眼晴,笑容十分燦爛。空閒的時候,她喜歡聽歌、看電影及到 處旅遊。她很喜歡到處尋找不同的美食,最愛嘗試新款及具有創意的餸菜,最喜愛吃川菜及浙菜。Fangming對飲食並沒有特別高的要求,她認為食物的味道 很重要,因為美味的食物能令她心情愉快。這次參加美食特工是朋友極力推薦,想親身體驗一下,親自向大家介紹不同的美食。

蘭桂坊

Lan Kwai Fong

地址:135-23 40Rd. , Flushing, NY 11354
電話:718-321-2788
傳真:718-321-2733
營業時間:星期一到星期日 11:30am – 10:00pm

蘭桂坊開業只有二個多月,卻廣受大眾歡迎。店內的裝修很時尚,四周的擺設也給人一種很relax的感覺,老闆特意營造一個舒適休閒的環境,好讓客人 可以有一個舒適愉快的心情用餐。老闆的推介菜式包括有鵝肝雲吞、蟹肉春卷、牛肉木瓜絲沙拉、鮮菇四季豆沙拉等等。這裏的廚師們經驗豐富,絕對能讓食客體驗 吃的藝術。老闆及侍應都能做到親切友善的服務態度,而且非常照顧客人,只要客人有要求,他們都會盡量滿足,絕對是以客為本,讓你有賓至如歸的感覺。

蟹肉春卷

早在唐朝,就有在立春吃春卷的習俗,春卷的特點是香脆、綿軟、多汁、鮮嫩。春卷是用薄麵皮,捲上餡料,然後經油炸的食品,基本是扁圓筒狀。包春卷 時,可根據自己的口味更換餡料。包的方法如下:先逐張揭開春卷皮,平放,待每張放入餡料後,兩端接好,卷成扁筒形,然後封口。再放入油鍋內,炸至微黃色即 成。

Linsha Deng: 味道比外面的春卷好吃,有很香的蟹肉味。
Jinnie Yu: 做得很好,雖然是油炸,但也不覺得很油膩。

前菜拚盤

整個拚盤的內容很豐富,三款小食我都很喜歡。

Linsha Deng: 很喜歡龍蝦卷的Mango Sause,芒果味很香,令人胃口大開。
Brian Chen: 無骨雞的賣相有點像煙肉,口感軟軟的,非常特別。
Fangming Rao: 很欣賞鵝肝雲吞,一口咬下感覺好像有湯汁流出來一樣。

鮮菇四季豆沙拉

十分健康的一個菜,很適合愛吃素的人吃。

四季豆清甜爽脆,含有豐富的纖維素,可以幫助排泄,加上這個沙拉清淡少油,不肥膩又可幫助消化。但四季豆必須徹底煮熟,否則會導致中毒。沙拉內放了 一些鮮菇,就有不一樣的口感,多添點顏色,令整個菜變得不單調,亦可以多點營養。鮮菇具有獨特的風味,鮮嫩可口,其熱量低、纖維多、含有豐富的膳食纖維, 可以調節生理機能。

Brian Chen: 雖然材料普通,但Dressing做得非常好,令整個沙拉變得很特別。
Jinnie Yu: 四季豆一點青澀味也沒有,Dressing的味道又香又濃,很喜歡。
Fangming Rao: 經過特別處理的香菇味道非常獨特,一吃就愛上這個沙拉。

檸汁軟殼蟹

打破了食蟹的習慣,蟹肉連蟹殼一起吃。

軟殼蟹顧名思義就是蟹殼非常軟,可以直接食用整隻螃蟹。螃蟹一生會多次換殼,每換一次殼就會長大一點,而脫殼後新殼還未長硬之時的螃蟹就是軟殼蟹。 因為整隻都可以連殼食用,食用時完全可以吸收蟹中豐富的甲殼素。整隻軟殼蟹都是軟軟的,一般都會以油炸方式以增加酥脆的口感,這個檸汁軟殼蟹吃起來香香酥 酥、酸酸甜甜,十分爽口。

Linsha Deng: 炸得剛剛好,又不會太油膩,可多吃幾件。
Jinnie Yu: 雖然軟殼蟹是油炸,但入口後不會滿口子也是油。
Fangming Rao: 咬下去好香脆,好好吃,可以連殼一起食,很方便。

牛肉木瓜絲沙拉

木瓜很清甜,有肉又有菜,配搭得很好。

Linsha Deng: 煮法很有創意,牛肉燒得很香,很喜歡。
Brian Chen: 牛肉的賣相有點像叉燒,感覺很特別。
Jinnie Yu: 很喜歡,清清淡淡,又有一點辣味,很開胃。

法式士的球

嗅起來很香,肉的外層很脆,內裏的肉質不會乾。

很香濃的牛肉味,肉很新鮮,肉汁多而嫩滑。

Linsha Deng: 聽見菜名已覺吸引,半生熟的牛肉十分好吃。
Fangming Rao: 牛肉的炭燒味道很重,火喉控製得很好。