-
.
網上嘉年華 網上遊戲 自製遊戲 發送賀卡 自製賀卡 上傳圖片 分享食評 規則/獎品


飛龍超市美食坊

Be n n y

從廣州來了美國十年的BENNY,笑容滿面,只要一看見他,就會被他豐富的表情逗得哈哈大笑,整個氣氛也熱鬧起來。不要被他的身型所騙倒,他的食量 可是十分驚人的,他很喜歡吃日本餐及越南餐,也很喜歡吃肉類,而且每晚的晚餐至少吃兩碗的飯量。他平時最愛到處旅遊及攝影,很多地方他也到過,每次旅遊他 一定會拍很多照片以作留念,有空的時候更會拿照片出來看及跟朋友分享。這次參加美食特工的原因是希望可以發掘及嘗試到更多不同的美食。

王嘉穎

性格活潑開朗的王嘉穎來自上海,來了美國十二年。她喜歡和朋友到處尋找不同風味的菜式,很多菜式她都喜歡,她認為食物的鮮味是最重要的,只要食物新 鮮,就算不用太多的調味料也能吃出食物的鮮甜味。有空的時候,她喜歡聽音樂、行街、上網看食譜再嘗試烹調。雖然她平常工作繁忙,但她也有下廚的習慣,她最 拿手的菜式有很多,當中包括水煮魚、西式焗意粉、煎雞翼、麻婆豆腐等等。這次參加美食特工的原因是既可以認識朋友又可以品嘗更多不同的美食。

Bogdan

來自烏克蘭的Bogdan是美食特工的忠實粉絲,他非常喜歡中國文化和中國美食。空閒的時候,他喜歡上網及做健身運動,活潑好動的他,平時也會在家 中下廚,雖然只懂得煮西式的菜,但他卻很會吃,很多菜式他都喜歡,對他來說吃東西是一種享受,而吃美味的東西是對生活品質的肯定。每逢有新開的餐廳,他必 定會嘗試一番,吃過後,他還會向朋友介紹餐廳的特色。這次參加美食特工就是希望可以從中發掘更多的亞洲美食。

Crystal

Cr yst al是福建人,來了美國十五年,她臉上總掛著一絲微笑,讓人覺得容易相處。雖然平常很少煮菜但對吃卻很有研究,閒時也會和朋友出外找尋美食。平常最愛嘗遍 不同風格的餐廳,最喜歡吃上海菜、四川菜和廣東菜。別看她外表文靜,她可是動靜皆宜的,她最喜歡運動、逛街、唱歌、睇書及到處吃喝玩樂。這次參加美食特 工,一方面是為了滿足自己的口慾,另一方面為了希望能吃到新的菜式再試著烹調。

飛龍超市美食坊

地址:6301 8 Avenue Food court, Brooklyn, NY 11220
營業時間:星期一到星期日 10:00am – 11:00pm

布碌侖是其中一區亞洲人聚居比數較多的地區,因此在布碌侖你可以找到不同類型的亞洲美食。一天之內你就可以嘗到不同國家的美食,絕對能滿足你的口慾。而這次的美食探索就在八大道 - 飛龍超市美食坊,你將會發掘到各式各樣不同的的美食,準備好和美食特工一起出發了嗎?

飛龍超市美食坊位於Brooklyn八大道,美食坊裏的裝飾簡單樸實,雖然不太花俏,但相當整齊乾淨,讓人有種輕鬆自在的感覺。美食坊開業不久,一 直都很受歡迎,吸引了很多不同類型的食客。這裏薈萃了很多亞洲傳統美食的精粹,十一間精英食店包括上海人家~上海小籠包,紐約牛扒,伍記小食(港式燒臘, 粥粉麵飯),老媽(麻辣香鍋,麻辣燙),南北和小炒,西貢快車,星馬泰,銘記龍蝦城,蘭州拉麵館,日式鐵板燒及甜甜餅。

蘭州拉麵

很多人都以為拉麵是很簡單的,其實要拉出一道好吃好看的拉麵,是很考師傅的手藝。這裏師傅的拉麵功夫真的很好,所有麵條可由食客選擇: 粗、細、長、短、圓、扁及尖,師傅三兩下手勢就能拉出來。負責人推介的拉麵包括牛雜拉麵、本樓拉麵、牛肉炒拉麵、水餃拉麵等等。這裏的廚師們經驗豐富,絕 對能讓食客體驗吃的藝術。老闆對員工的工作表現有著非常高的要求,他認為服務質素一定要保持在水平以上,才能讓客人吃得開心及放心。

牛雜拉麵

蘭州的牛雜拉面歷史已經有大約85年,正宗的蘭州拉麵,是回族人馬保子始創的,當時馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家裏自己製成拉麵,然後把牛 肉、牛肚、牛筋等材料製成了熱鍋牛雜麵,再肩挑著在城裏沿街叫賣,其香撲鼻,大家都喜歡他的牛雜麵,從此牛雜拉麵更成為了大家愛吃的美食。要識別蘭州拉麵 的正宗與否,一定要看湯底是否清甜,湯濁就不是正宗了。

本樓拉麵

Crystal: 材料十分豐富,而且麵條很彈牙。
Benny: 麵條的厚度剛好,不會充滿粉味

王嘉穎: 如果味道不太鹹,就會變得很完美。
Bogdan: 很喜歡,一定會再來吃。
Crystal: 排骨很入味,麵條煙煙韌韌,很好吃。
Benny: 湯底很鮮,很欣賞手工麵條,也很有咬勁。

上海人家 上海小籠包

上海人家的老闆本身很愛吃小籠包,雖然來了美國,但他卻不忘來自家鄉的美食,所以他抱著和大家分享的心情,開創了這店。店裏的現點現做小籠包更吸引 了大家的注意,除了小籠包外,店內還提供了很多完化的美食,包括上海鮮肉包、上海臘味雞扒菜飯/湯麵、天津狗不理、油豆腐蛋餃粉絲湯、上海金寶辣醬湯麵等 等。各式的美食也很受大家的歡迎。

上海蟹粉小籠包

一啖咬下正宗的小籠包,內的湯汁就會流出來,小籠包皮入口彈牙,肉餡則夠香。這裏的小籠包皮非常彈牙,肉餡則不用太肥的豬肉,改以豬腿和梅頭肉混合而做,有咬口之餘亦不肥膩。每隻小籠包都是即叫即做,上碟後要即食 。

上海小籠包

小籠包是一種起源於中國上海的著名點心,上海以及中國大部分城市的菜館以至酒樓飲茶皆可吃到。由於起源於南翔,因此又有「南翔小籠包」之稱。小籠包 體積比一般的包子細小,直徑約3厘米左右。餡料包括豬腿肉或梅頭肉,包時的摺紋亦甚為講究,一般以14個摺紋或以上為佳,「坐著似口鐘,挾起像燈籠」的標 準。包好後放入圓形竹籠中蒸熟,小籠包蒸熟後皮呈半透明,裡面則有豐富的湯汁,食用時可加一點醋和薑絲。

銘記龍蝦城

椒鹽蟹 咖喱龍蝦

原以為只能嘗到椒鹽味,但卻不是。除了椒鹽味之外,還可以吃到很濃的甜味,這可是螃蟹散發出來的。

王嘉穎:蟹肉肉質彈牙,以椒鹽拌炒,入口酥脆鹹香。
Bogdan:蟹肉新鮮,椒鹽味夠,好味。
Benny: 聞落香噴噴,急不及待吃了一隻蟹鉗。

王嘉穎: 非常好, 蟹肉很鮮甜,味道很豐富。
Bogdan: 這個煮法跟西式煮法很不同,很喜歡。
Crystal:大大隻的龍蝦,肉質很鮮甜,很美味。
Benny:濃濃的咖喱味伴以大大隻的龍蝦,

南北和小炒

開業以來一直深受大眾歡迎的南北和小炒,食物用料新鮮上乘和選擇繁多,店內的主打主要是三菜一湯,白飯任裝,菜式選擇非常多,包括香辣雞翼、西芹雞 柳、回鍋肉、臘味小炒、清蒸鯇魚、滑蛋蝦仁、小辣椒牛肉絲、雜菇牛肉等等。店內師博會不斷推出新的菜式,讓客人品嘗。而老闆也非常照顧客人,只要客人有要 求,他都會盡量滿足,絕對做到以客為本,讓你有賓至如歸的感覺。

香辣雞

香辣雞的特色是入口初則甜中帶辣,辣而不嗆,次則辣中帶香,香中帶麻,雞肉入口細嫩幼滑。豐富的調味料令味道變化層出不窮,刺激味蕾讓口水不斷分泌,一口接一口,三兩下就把整碟雞肉吃光。除了雞肉要新鮮外,配料更重要,辣椒、麻油、蒜頭、乾蔥便是必備的材料。

Bogdan: 香香辣辣,很喜歡這個菜。
Crystal:很香,雞肉很滑,但味道有點辣。
Benny:覺得辣度剛好,送飯一定很開胃。

冬菜斑腩

斑腩屬於輻鰭魚綱,身體肥厚,口部大,並不適宜長途迅速遊泳。斑腩魚體型相當大,身長可達一公尺以上,體重超過一百公斤也不足為奇。斑腩魚肉蛋白質 的含量非常高,而且脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。斑腩魚皮膠質的營養成分,對增強上皮組織的 完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用,被稱為美容護膚之魚,尤其適合婦女產後食用。

王嘉穎:魚肉很嫩滑,這樣的搭配有意想不到的效果。
Bogdan:魚肉很滑, 而且沒有魚腥味。
Crystal:挺好吃的,味道調得不錯,而且魚入口很滑。
Benny:魚肉很滑也很嫩口, 挺不錯的。

雜菇小炒
賣相很漂亮,給人很健康的感覺。
味道剛好,感覺很清新。
不會很油,很喜歡。
很喜歡吃蔬菜