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最新食譜
 
 

鮮荷葉瘦肉湯

 

功效:

祛暑消熱,生津滋潤。

材料:

鮮荷葉(或幹荷葉)一塊,檸檬四片,薏米30g,芡實30g,雞內金10g,豬瘦肉500g,生薑五片。

功用:

荷葉有祛暑消熱。雞內金有消食化結石之功。

檸檬性平,味酸,含有多種果酸和微量元素,所含成分除提供營養外,還可促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動,有助消化吸收。另外,檸檬還有安胎作用,其所含成分有抑製子宮收縮的功效。還有利尿消腫,降低血脂等作用,對高血壓、心血管疾病有輔助治療的作用,橙皮及柚皮還有調節大腦神經及抗炎作用。

做法:    

1.薏米、芡實、雞內金洗凈,用清水浸泡30分鐘左右,備用

2.豬瘦肉洗凈

3.清水適量,加入薏米、芡實、生薑、荷葉煲滾,加入豬瘦肉,武火煲滾改文火煲約30分鐘左右,然後加入檸檬片,煲約15-20分鐘,調味,飲湯食肉