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聖誕布丁食譜

 

食材:

1/2量杯室溫牛油、2隻雞蛋、1量杯糖漿、2量杯已切碎的乾無花果(約1磅)、1/2茶匙檸檬皮屑、1量杯白脫牛奶、1/2量杯胡桃、2-1/2量杯多用途麵粉、1/2茶匙蘇打粉、2茶匙發酵粉、1茶匙鹽、1/2茶匙肉桂粉及1/4茶匙肉豆蔻香料

做法:

1. 用攪拌器將牛油乳脂攪至鬆軟,加入雞蛋和糖漿,繼續攪拌,

2. 加入無花果、檸檬皮屑及胡桃,再攪1分鐘;將其餘所有材料加入,攪勻

3. 用油塗抹蛋糕盤,倒入攪拌好的糊狀

4. 將焗爐調至華氏325度,烘烤1小時;或可用牙籤插入布丁中間查看,若沒有黏住麵粉即可;可用生奶油作裝飾