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紅色辛辣熱巧克力 Red-Hot Hot Chocolate

 

冬日裡能來一杯熱巧克力是最令人感到幸福的了。這個熱巧克力妙方很適合家庭派對,只要準備好一大鍋的可可,存放在慢鍋中,客人可自行加朗姆酒及裝飾,更增趣味,只是要記得:這裡的紅色辛辣朗姆酒須提早一天準備。


紅色辛辣朗姆酒(Red Hot Spice Rum)的製作需要2杯Captain Morgan Spiced Rum朗姆酒加1/3杯肉桂口味的糖果,兩者混合後置入玻璃罐中,放上一天讓糖果慢慢融化,可在常溫下保存。

做法:

使用3大匙的高品質的黑巧克力Sauce加入4盎司的牛奶,以中火溶解,就成了現成的熱巧克力,適量拌入先前調製的紅色辛辣朗姆酒,以厚厚的奶油封頂,再丟入幾顆糖果和削巧克力在奶油上,就大功告成了。