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最新食譜
 
 

爆炒豬肝

 材料:豬肝、大蔥(把大蔥切成斜片)
調料:薑末2勺,紅辣椒2個(切成片),醬油3勺,香醋1勺
(去腥)。乾澱粉2勺、香油1勺(起鍋的時候給)、味精、鹽
少許。
做法:
1.豬肝洗淨,用水泡上兩小時以上。泡好後將豬肝切片,放
進澱粉,醬油少許拌勻。
2.把用大火油燒開,倒進豬肝滑開以後裝盤。
3.把紅辣椒放進鍋,加油翻炒,再倒進滑好的豬肝,放進薑
末、醬油、香醋、鹽、味精、大蔥段,翻炒兩下,倒進香
油,裝盤。香噴噴的爆炒豬肝就做好了。