-
.
網上嘉年華 網上遊戲 自製遊戲 發送賀卡 自製賀卡 上傳圖片 分享食評 規則/獎品
最新食譜
 
 

荷葉蒸雞

 材料:
鮮雞半隻、荷葉2張、蔥白適量
調料:
油2湯匙、雞粉半茶匙、鹽、糖各1/4茶匙、生粉2茶匙、醬油
2茶匙、薑汁酒1茶匙、麻油、胡椒粉各少許、水1湯匙。
做法:
將雞洗淨斬12件,冬菇浸軟(1開2),加入醃料一起撈
勻,醃30分鐘。
荷葉用滾水拖軟,放在冷水中過冷河然後抹乾。
將荷葉放上碟,將雞、冬菇、火腿、薑、蔥撈勻,用荷
葉包好,置於蒸籠用大火蒸20分鐘即成。
特點:
荷葉雞這道菜勝在製作簡單,營養價值高。就算是平時廚藝
不怎麼樣的人,只要依書直做,也能做出一道荷香撲鼻的
菜。而且,就雞肉本身的營養價值來說,雞屬於低脂低熱量
的白肉,且所含的脂肪屬於不飽和脂肪,有利於人體健康。