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最新食譜
 
 

蠔汁黃金豆腐

 材料:
豆腐若幹塊
調料:
蠔油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、雞蛋2隻(打勻)。
做法:
豆腐用鹽醃15分鐘,用細布或毛巾包好,壓去水分。
將豆腐沾上蛋汁,加入熱油炸至金黃熟透,瀝乾油後
上碟。
加入蠔油、香油、糖,用生粉勾芡,將芡汁煮至熱
透,淋在豆腐上,即可上菜。
特點:
除了魚蝦類,豆腐也是非常好的蛋白質來源,同時膽固醇
含量很低。豆類中的營養素有助於預防心血管疾病。同
時,豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質,專家說
若你擔心自己會患乳腺癌,可經常食用豆類食品。對於母
親來說,這款菜就再體貼不過了。