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最新食譜
 
 

菠蘿魚片

 原料:新鮮菠蘿1/6個、鯛魚片1包、紅椒1個、蔥1根、蒜末1茶匙。

輔料:蛋清1/2個、鹽1/2茶匙、澱粉1茶匙、料酒1大匙、番茄醬2大匙、醬油1大匙、鹽1/4茶匙、糖1茶匙、水澱粉1/2大匙。

做法:
1.鯛魚片洗淨,拌入調味料1醃10分鐘﹔菠蘿切片﹔紅椒去籽、
切片﹔蔥切小段。
2.先將魚片過油後撈出,另用2大匙油炒香蒜末,接著放紅椒,
並加入調味料,炒勻後再放入魚片、菠蘿,最後加蔥段,炒好
即盛出。