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蘑菇火腿飯

  主料:蘑菇10個
調料:洋蔥丁1/4杯、火腿1/4杯、巴西裡粉
1/2大匙、五榖米1杯、白米1杯、水2杯。
鹽2小匙、胡椒粉1小匙、糖1/3大匙、橄欖
油1大匙。
做法:
將蘑菇洗淨瀝乾,切片備用。
將五穀米洗淨瀝乾水分,加入1杯水浸
泡3小時,再將白米洗淨加入1杯水浸
泡15分鐘,最後將兩種米(連水)混在一
起備用。
將平底鍋預熱,加入橄欖油,將洋蔥
爆香,蘑菇、火腿放入略拌炒,再加
入其它的調味料翻炒均勻,起鍋後鋪
在米上。
放入電飯鍋中煮熟,開關跳起後再燜
20分鐘,最後灑上巴西裡粉,用飯匙
輕輕拌勻即可。