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最新食譜
 
 

蘑菇鴨塊湯

 主料:鴨肉500克,蘑菇(乾)100克
調料:料酒10克,鹽10克,薑5克,大蔥5克
做法:
鴨肉,切成2厘米見方的塊。
鴨塊洗淨血水,同蘑菇一起放入燉盅
內,加入料酒,鹽,另用鍋將清湯和
蔥、薑略熬片刻,撈起蔥、薑,將湯
傾入燉盅內,盅口用玻璃紙一張(15
厘米見方)封牢,1個半小時後取出即
成。