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最新食譜
 
 

花雕蛋煮蟹

  食材: 蟹2隻、雞蛋2個、蔥粒和薑適量
調味: 花雕酒2湯匙、清雞湯3湯匙、
鹽半茶匙、油1茶匙及醬油適量
做法:
1.蟹洗淨切件,用花雕酒、鹽和油醃起來
2.平放薑片在碟上,然後排好蟹件,將蟹蓋一面向上
3.將蟹放入蒸籠上隔水蒸約5分鐘
4.拌勻雞蛋和清雞湯,倒入蟹件中,然後用另外一隻碟蓋上
5.再蒸約5至7分鐘
6.加醬油和蔥粒即成