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蘿蔔五花肉

  蘿蔔五花肉

寒冬裡來一鍋熱騰騰的五花肉,配
上蘿蔔,既溫熱又不怕上火了。
食材:
白蘿蔔一條、五花肉300克、
料酒1湯匙、水2量杯、薑4片
調味料:
糖1湯匙、醬油1湯匙、日式調味
料味醂1湯匙、紅味噌120克
做法:
將白蘿蔔洗淨,切成長條;五
花肉切成薄片
將五花肉在平底鍋裡略煎,不
用加油
將五花肉片放在另一個較深的
鍋,用中火燒,加酒、水,煮
開後轉小火,再加薑片,煮約
30分鐘,直至五花肉變軟
加白蘿蔔,煮開後加味醂、糖
和醬油,再煮約10分鐘
加入紅味噌,轉小火燉10分
鐘,即成