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希臘菠菜塔 Feta & Spinach Tarts | |
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希臘菠菜塔 Feta & Spinach Tarts 材料： 紅洋蔥半個、菠菜 （chopped spinach）一小包、2瓣 蒜、2大勺橄欖油、少許鹽、浸泡羊乳酪（Marinated Feta Cheese）少許、黑橄欖（Black olives） 大概10 幾20個、鬆子、派皮（Pie crust）一包、一個雞蛋 希臘菠菜塔 Feta & Spinach Tarts 做法： 紅洋蔥切絲，菠菜、瓣蒜切末﹔ 浸泡羊乳酪濾乾，弄碎﹔黑橄欖大概切片﹔ 派皮一片裁2個圓（直徑約15公分），共四個（還會多些邊角料，留著 以後用） 雞蛋打散。 鍋裡熱橄欖油，放入洋蔥炒軟，盛出後鍋內加入蒜末和菠菜，加少許 鹽一起翻炒（鹽不用太多，feta、黑橄欖裡都含鹽分）。分幾次盛到篩 子裡壓掉水份。 烤盤上鋪好Crust，分別放上炒熟的洋蔥，菠菜，再加上橄欖、Feta、 鬆子。放的時候留約2公分的邊。然後收口，刷上蛋液，放入預熱至 450F的烤箱烤12分鐘左右即可。 |
