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最新食譜
 
 

簡捷意大利湯圓

 

這是個簡單些的意大利湯圓菜譜,使用了速食土豆泥。這個菜譜可以很輕鬆的就翻2倍或3倍。我通常做很多然后分批的冷凍。冷凍時先放入鐵架上直到冷凍,然后放到塑料袋里。

材料

速食土豆泥50克,滾水225毫升,雞蛋1個,打散,鹽1茶匙,現磨黑胡椒1/8茶匙,面粉200克

做法

1.將土豆片放到一個中碗里,倒入開水,攪拌均勻后冷卻。
2.將雞蛋、鹽和胡椒倒在一起,再加入足夠的生面粉攪拌成軟硬適中的面團。取出面團放到一個撒過面粉的表面上輕輕的揉。
3.將面團分成2份。每份揉成細長的條,粗度相當於面包條,將刀浸到面粉里,切成一口一個的大小。
4.將一些切好的面團放入沸水中,等到面團浮到水面上時,將它們用漏勺撈起。重複上述步驟直到熟透即可。