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最新食譜
 
 

家常麻婆豆腐

 

材料

材料:豆腐300克,豬肉餡100克,香蔥1棵,生薑1小塊,大蒜6瓣,花椒1大匙,澱粉適量,幹辣椒2個
調料:食用油30克,香油1大匙,醬油1/2大匙,豆瓣醬1大匙,白糖2小匙

做法

1、豆腐切丁,香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用。 
2、鍋內放入油燒熱, 先爆香蔥末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和豆瓣醬,再放入豬肉餡炒熟,加入適量水,煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鍾,再用水澱粉勾芡,即可盛入盤中。  
3、燒熱香油,爆香花椒,將花椒油淋在豆腐上即可。