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湘式剁椒章魚須

 

這個菜是在一個姐姐家吃過后,根據味道自己試著做的.雖然味道和姐姐的不一樣,不過也很好吃,超級下飯呢.姐姐炒的時候還放了她們湖南的豆角幹,俺今天去 超市沒有買到,所以沒有放,如果你們家里有豆角幹也可以放一些,也非常的好吃!    另外,剁椒醬和豆豉是鹹的,所以不要放了!

材料

章魚須200克,湖南剁椒醬1大匙,豆豉10克,蒜適量,薑適量,香菜適量,孜然適量,芝麻適量,糖適量

做法

1.把章魚須放到開水中焯一下,差不多30秒就好啊,時間長了就老了.
2.起鍋倒油,油熱后放入蒜和薑爆香,
3.然后放入剁椒醬和豆豉炒出香味,放入糖炒勻.接著放入焯好水的章魚須,加入孜然和芝麻翻炒均勻加入香菜就做好了!