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馬來西亞包裹飯

 

[KETUPAT飯]——通常是用椰子葉編織成小方形塞滿大米包裹著的。是天然健康美味。自1990年以來,即煮小包裹ketupat(nasi impit segera), 塑袋小包裝被引入后自然方便。當然味道肯定比椰葉遜色而且塑料的害處也是眾所周知。不過這道佳節美味的【小包裹飯】只在一年一度的國慶日被請上我家餐桌。 (RENDANG AYAM & NASI IMPIT SEGERA )

材料

仁當 1鍋(烹飪食材/方法與前一道“森美蘭仁當雞”雷同)
花生碎 1盤(在座上享用時才添加)
即煮KETUPAT(NASI IMPIT SEGERA) 1袋(30小包裝)
煮好的ABCD湯 1鍋(馬鈴薯紅蘿卜洋蔥番茄)湯
香蕉葉數片(洗淨)

做法

1、把即煮小包裹大米都放入電飯煲里加適量水。包裝袋上附說明。
2、投入一小紮香蘭葉和參入一碗椰漿,然后撒一湯匙鹽。方法如同普通煲飯般。
3、煮熟后把它們統統倒在篩子里控幹熱水。
4、待冷切后才可用小刀切十字(1/4)塊。
5、把仁當雞和湯都擺上臺,桌面各位子前鋪一片香蕉葉當盤子。一起歡樂用餐。