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蠔油玉子豆腐

  材料: 玉子豆腐3條、免治豬肉90克、冬菇4隻、紅辣椒1/2個、 蔥粒少許

調味:
生粉、水、蠔油、酒、麻油、胡椒粉

製法:
1.用2湯匙油將玉子豆腐煎香至金黃色,上碟。
2.用剩下的油爆香紅辣椒,加入豬肉及冬菇炒熟。
3.下芡汁煮至熱透,灑下蔥粒,將調好的芡汁淋在豆腐上即可。