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金針菇培根卷

 材料
培根:200克 金針菇:適量 油:少許

做法:
1.金針菇用清水洗乾淨,瀝乾水分,碼齊,從根部切去大概4cm的長度,再將金針菇橫著切一刀。
2.培根鋪在案板上,取少量金針菇放在距培根的一邊2cm的地方,從金針菇這一邊卷起,卷到頭以後,用牙簽穿好。
3.不粘鍋倒入油,6成熱的時候,放入卷好的培根金針菇卷,煎到變色即可。
小訣竅
1.金針菇一定要瀝乾水分,直接卷入培根中煎,不用事先炒,因為易出水。
2.用小火煎,少放油。在煎的過程中培根本身會出油。
3.不用放任何調料,因為金針菇會吸收培根中的鹹味。