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最新食譜
 
 

惹味豉汁鱸魚

 材料:
新鮮的鱸魚一條、鹽、生薑、胡椒粉、料酒、植物油、豉汁適量
裝飾:
鮮紅椒一個、香菜少許
做法:
1. 鱸魚處理乾凈,在魚身上的兩面各劃三刀
2.用鹽、胡椒粉、料酒和薑片醃製十五分鐘
3.鍋熱油至八成熱,放入鱸魚兩面煎黃煎好的鱸魚放入盤中,將豉汁均勻地倒在魚身上
4.入蒸鍋大火蒸十五分鐘(不用擔心魚會蒸老,煎過再蒸可多蒸兩分鐘,會更入味)
5.出鍋,擺上切碎的鮮紅椒和香菜即可