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最新食譜
 
 

草莓奶油塔

  塔皮材料:
黃油75克、低筋麵粉150克、
糖粉15克、水40克

餡料:
淡奶油100克、細砂糖20克、
草莓12顆

做法:
1、黃油軟化後加入低筋麵粉和糖粉
2、用手搓成粗玉米的狀態
3、加入水後揉成麵團,裝入保鮮袋放入冰箱冷藏一個小時
4、取一小塊麵團,搟成薄片
5、將薄片放在塔模上,用手稍整一下形
6、用搟面杖壓過塔模,去掉多餘的部分
7、全部做好後,底部用叉子戳一些小洞,防止烤的時候底部鼓起來
8、放入預熱好的烤箱,375度中層上下火烤25-30分鐘,烤至塔皮表面變黃即可
9、烤塔皮的時候,將淡奶油加入細砂糖後打發
10、草莓切除底部,一分為四
11、烤好的塔皮放涼後,擠入奶油,再放入切好的草莓即可