-
.
網上嘉年華 網上遊戲 自製遊戲 發送賀卡 自製賀卡 上傳圖片 分享食評 規則/獎品
最新食譜
 
 

酥脆可口臺式鹽酥雞

 鹽酥雞是臺灣人最愛的下酒菜之一,並且是喝啤酒、看電影時的必備小菜,親手製作鹽酥雞簡單、方便又衛生是宴請賓客的佳品。

材料:
無骨雞腿扒一大塊
蒜頭一棵, 切碎
紅辣椒2隻
橄欖油
鷹粟粉1湯匙
青瓜 半個
紅蘿蔔 半個

雞腿醃料:
鹽、胡椒粉適量
芝麻油半茶匙
紹興酒半茶匙

做法:
1. 將雞腿切小塊後用醃料醃片刻備用
2. 將蒜頭、紅椒切碎備用
3. 中煲落油中火, 將雞塊沾上鷹粟粉後, 放入滾油炸至金黃, 之後放上抹手紙吸走多餘油份
4. 中火加少許油, 將蒜頭、紅椒落鑊爆香, 之後加入雞塊炒勻, 加鹽、胡椒調味即可