冬天寒冷的天氣是否讓你對於豐盛的熱食特別感興趣?那麼大塊多汁的牛排應該會是不錯的選擇。喜歡吃牛排的讀者有機會來到中城西可別忘了來嘗嘗Le Marais。

以牛排打響名氣的Le Marais鄰近於時代廣場。雖位於這觀光客充斥的鬧區，但百分之九十光顧Le Marais的顧客卻都是道地紐約客，由此可知Le Marais並非浪得虛名。

一走進餐廳，就看到左邊一個類似超級市場生鮮區的冷凍櫃，裡面展示著各種不同部位的牛肉，原來餐廳中的牛排都是由這裡處理好再送進廚房烹調。而諾大的參廳容納了將近五十桌的座位，二樓則專門提供給私人派對使用。餐廳以棕色為基調，紅磚砌成的牆，木頭地板，加上原木桌椅，很有傳統牛排館的氣氛。諾大的空間則提供了食客舒適的用餐環境。

愛吃牛排的小編二話不說的就定位開始點菜。點了開胃菜Croquettes de Salmon ($11)，Salad de Tomatoes of Poires Asiatique ($12.50)，主菜 L’Entrecote (12 oz $28, 16 oz $34)，和Cote de Boeuf ( 一人份$40，兩人份$70)。

Croquettes de Salmon是將珪魚切片後在平底鍋上微煎，上面灑上少許海鹽、黑胡椒和芝麻，吃起來的口感很東方。而外熟內微生的珪魚則完全沒有腥味，取而代之的是鮮嫩的魚肉，值得一試！

Salad de Tomatoes of Poires Asiatique則是將切片的生蕃茄、亞洲梨、羅勒和甜橘混和，再加上店家特製的醬醋，吃起來清爽健康。而亞洲梨和甜橘則帶給這道菜一種獨一無二的特別味道。主菜L’Entrecote是將肋眼牛排在鍋中微煎，以少許的海鹽以及黑胡椒加以調味，再搭配上薯條和綠葉沙拉。不愛牛肉見血的小編吩咐廚師牛排煎煮7分熟。牛排吃起來真的非常入口，而且味道恰好，只以少許的香料調味，反而顯現出牛排本身的優質。而Cote de Boeuf也是以相同的方式烹煮，唯一不同的是 Cote de Boeuf是勒排。兩者吃起來都口感極佳，肉質軟且多汁。小編個人則更偏愛Cote de Boeuf，因為它的油脂含量較L’Entrecote多，所以吃起來就更加滑潤。值得一提的是，Le Marais主菜份量都很大，小編建議如果是兩人前往，不妨可以點一份主菜，再以開胃菜加以斟酌。

Le Marais提供了讓人回味無窮的牛排美味，如果你一直尚未找到好吃的牛排館，不妨試試Le Marais。