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最高推薦程度為8-10分,共有2人推薦

網友推薦

貨式選擇 6-8分
環境氣氛 2-4分
價錢劃算 4-6分
服務態度 8-10分
地址: 19 W. 49th St.
New York, NY 10020
電話號碼: 212-332-7610
簡介: 營業時間:
周一至周五:11:30am-10pm
周六:5pm-9:45pm
周日:休息

地鐵:B,D,F,V 線 47th-50th Sts.- Rockefeller Center站

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食為天專訪

  • 119篇專訪

仿佛海底世界的用餐新體驗 [4圖] 發表於 2009-01-15 7:02:27PM

同樣位於位於洛克斐勒中心地下室的The Sea Grill 座落於 Rock Center Café 的正對面,同樣有著絕佳地理優勢,相較於 Rock Center Café 的隨意,The Sea Grill 則是以精緻餐點為主。值得一提的是,餐廳的菜餚如同其名,以提供海鮮為主,店中只有中午才提供的壽司手捲,是The Sea Grill讓人稱道的經典菜餚之一。店家也對於海鮮的烹飪手法上有自己的一...

同樣位於位於洛克斐勒中心地下室的The Sea Grill 座落於 Rock Center Café 的正對面,同樣有著絕佳地理優勢,相較於 Rock Center Café 的隨意,The Sea Grill 則是以精緻餐點為主。

值得一提的是,餐廳的菜餚如同其名,以提供海鮮為主,店中只有中午才提供的壽司手捲,是The Sea Grill讓人稱道的經典菜餚之一。店家也對於海鮮的烹飪手法上有自己的一套技術,如餐廳菜單上常見到的 plancha 就是店家獨特讓海鮮多汁保鮮的烹飪技法。

店中的裝潢設計也令人印象深刻,店東請來了在紐約時報上頗享名氣的室內設計師 Adam Tihany 為該店操刀,打造了一個如同身處於深海中的用餐氛圍,無論是藍色燈光的投射、泡泡形狀般的地板,或是如同海浪般一根根的透明管,都能看到店家的用心。

小編今天點了前菜 The Shellfish  Selection ($36)、Gulf of Maine Mussels ($15),主菜Casco Bay Cod ($46),和甜點 Tahitian Vanilla、Crème Brulee Parfait、Almond Streusel、Muscat Grapes、Grape Sorbet ($13) 。

前菜The Shellfish  Selections是由龍蝦肉、蝦子、蛤、牡蠣、蟹肉所組合成的冷盤。所有剛打撈上岸的海鮮放置冰上,食用時再沾以店家獨家調配的醬料,新鮮的海鮮多汁爽口,讓人越吃越停不了。

另一道前菜 Gulf of Maine Mussels 則顛覆了傳統以紅燒或蒜頭來烹調貽貝的方式,廚師有創意的使用泰式紅咖哩高湯取而代之,味道也沒讓小編失望。 貽貝鮮美的汁融入於微辣的泰式紅咖哩高湯,達成一種非常和諧的口感,而這種新鮮的中西合壁,也讓人難以忘懷!

主菜 Casco Bay Cod 則是新鮮鱈魚、燻培根加上甜蕃薯泥的搭配,肉質細緻的鱈魚入口即化,而燻培根則為這道菜增添了一種濃鬱的口感和食物觸感,加上甜蕃薯泥,甜鹹之間恰到好處,在口感上達成一種完美的協調。

甜點Tahitian Vanilla、Crème Brulee Parfait、Almond Streusel、Muscat Grapes、Grape Sorbet 則是極為豐盛的甜點拚盤。柔軟相滑的奶製布丁讓人越吃越上癮,而糖粉杏仁奶油麵包充滿了濃醇的杏仁香味,小編突發奇想的搭配葡萄冰沙一起吃,沒想到味道竟然意外的契合。杏仁香融合著葡萄的果香,令人難忘!

The Sea Grill 別樹一格的裝潢,提供食客一種另類的用餐環境,店內清爽的氛圍讓人感到格外舒適,夏天The Sea Grill 更提供戶外座位,讓喜歡曬太陽的食客,能在陽光下享受陽光的洗禮,如魚兒悠遊海底般的恣意。


網友論壇 共1篇

發表於 2009-05-05 3:02:18AM
推薦菜式/服務: Crab Cake, Valrhona Chocolate Molten Cake
花費: 約每人 $50.00
Everytime when I have vistors from Asia, I always bring them to Sea Grill.  I love every little details in this restaurant.  It brings you to a whole new underground world.  Their interior deco is so modern yet classic.  You can see the ice ring outside during ...請點擊閲讀全文
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