-
.
網上嘉年華 網上遊戲 自製遊戲 發送賀卡 自製賀卡 上傳圖片 分享食評 規則/獎品
 
最高推薦程度為8-10分,共有2人推薦

網友推薦

貨式選擇 6-8分
環境氣氛 8-10分
價錢劃算 4-6分
服務態度 6-8分
地址: 150 W 57th Street
New York, NY 10019
電話號碼: 212-581-7110
簡介: 營業時間:
周一至周六:11:30am-11pm
周日:11am -10:00pm

地鐵:N,Q,R,W線-57街站, F線-57街站
-  

食為天專訪

  • 119篇專訪

體驗俄羅斯皇室般的典雅尊容 [4圖] 發表於 2009-01-15 7:27:23PM

位於卡內基音樂廳旁邊的The Russian Tea Room,被許多人譽為「一生中至少要體驗過的餐廳」之一,它在紐約的名氣也可從許多政要達人的光顧可見端倪,The Russian Tea Room 到底有甚麼如此吸引人的特點呢?說到The Russian Tea Room,就一定要提及它深遠的歷史。在紐約矗立80年的 The Russian Tea Room 是由前俄羅斯巴蕾舞團的團員所開設...
Tea Room Red Borscht
Chicken-Kiev

位於卡內基音樂廳旁邊的The Russian Tea Room,被許多人譽為「一生中至少要體驗過的餐廳」之一,它在紐約的名氣也可從許多政要達人的光顧可見端倪,The Russian Tea Room 到底有甚麼如此吸引人的特點呢?


說到The Russian Tea Room,就一定要提及它深遠的歷史。在紐約矗立80年的 The Russian Tea Room 是由前俄羅斯巴蕾舞團的團員所開設,而一開始也只是被使用作為團員集會休憩的場所,所以只提供茶和一些輕食。但名聲越傳越廣,後來這個地方就成為許多文人來洽談公事,尋找靈感的地點,直到今日仍是如此。


而店內的裝璜是吸引食客前來的主因之一,強烈大膽的用色、精美的布置,無論是牆上的畫作、地毯的選擇、桌上的擺設,都具有個人藝術色彩。店經理打趣的跟我說,有很多人慕名特地前來參觀餐廳,看了店內的裝璜,就心滿意足了跟他說不虛此行。小編對The Russian Tea Room 的裝璜也是讚譽有加,餐廳帶給人一種很懷舊的氛圍,把你拉回了歷史上的某個片段,帶給人們無時間限製(timeless) 的永恆之感。


既然來到俄羅斯餐廳,不能少的就是要嚐嚐道地的俄國伏特加。小編就以俄羅斯Vodka Flights($18)作為這次拜訪的開端。Vodka Flights 是餐廳中頗受歡迎的「酒精下午茶」,內容包括了三種客人任選的3/4 oz.伏特加。小編點了店中招牌,也是在別的地方罕見的 Lithuanian Raspberry,Imperia 和 Imperia Collection Superior。如果覺得光品酒太空洞,可以跟小編一樣點 Vodka & Caviar Tasting 套餐($75),裡面包含了3種魚子醬 (Wild American Hackleback 10 grams,American Paddlefish Roe 10 grams,Wild Alaskan Salmon Roe) 和三個伏特加酒品嚐。由於魚子醬搭配著薄餅,所以其實食量小的讀者也可考慮把這套餐當主餐來享用。


小編也點了前菜 Tea Room Red Borscht ($18)、主菜 Boeuf a la Stroganoff ($39)、Chicken Kiev ($38)、和甜點Famous Tea Room Blintzes ($18),搭配上茶Russian Country ($10) 。


前菜 Tea Room Red Borscht 就是眾所周知的羅宋湯。但Tea Room 的烹飪和吃法都和中港臺式的羅宋湯吃法不同。它是以牛肉塊、甜菜為湯的主體,把隨湯附加的烤碎牛肉餃放入湯中,讓餃子的奶油隨著湯的熱度而融化。食客也可以個人偏好加入酸奶油來食用。小編很喜歡這道湯,因為內容雖然簡單,但喝起來卻給人非常豐富的味覺享受,而且使用的食材都清淡健康,所以吃起來也較沒負擔。


主菜 Boeuf a la Stroganoff 則是以牛肉包裹鵝肝和磨菇,再加上寬蛋麵,最後淋上紅酒調配的醬料。這道菜的口感濃鬱,鵝肝入口即化,搭配寬蛋麵一起吃,給人無比的飽足感。是一道美味及飽足感兼具的佳餚。另一道 Chicken Kiev 則是以麵包粉包裹以奶油塊、雞肉再加以煎炸,奶油則因熱度而融化,與雞肉融合一體。 而旁菜則是無花果肉和米的結合(wild rice)。這道菜的味道非常多元,奶油的濃鬱奶香則讓這道菜增色不少,而無花果肉微甜的食感,則讓炸雞肉感覺不那麼的油膩。


The Russian Tea Room 是一間讓人回味無窮的餐廳,無論是排場或是菜餚上的安排都匠心獨具,值得一探究竟。


網友論壇 共1篇

標題: $$$$

發表於 2009-06-01 3:34:37AM
花費: 約每人 $60.00
I had the pleasure of dining at the Russian Tea Room shortly after it re-openned. I've never been there before but heard all of the stories about great the food was and how beautiful the Russian artifacts within the restaurant were people were not lieing. This restaurant is e ...請點擊閲讀全文
line