Pink Pony是一間很符合下東城氛圍的咖啡廳。無論是店裡的裝潢或是店員的裝扮都很有自己的個性。清一色的年輕女店員，每個人的穿著都呈現出不同的風格：從龐客，維多莉亞到嬉皮路線，各有各的特色。店中的裝潢也很有復古情懷：未粉刷的天花板，仍保留古老風格的刻花，黑白照片，舊型照相機以及有著陳年歷史斑駁的櫃臺等，處處都讓人連想起19世紀歐洲的小咖啡館，非常愜意！

而這一切都歸功於店老闆夫婦。兩人對於下東城有種特別的歸屬感，所以15年前就決定在這開個小咖啡廳。而夫婦倆也對於推廣當地的藝術活動不遺餘力，所以都會定期邀請藝術家們來到店中作誦詩、音樂表演等的藝文活動。

由於老闆來自法國，所以店中的餐點多多少少都受到法式餐點的影響，不僅美味，整個食物的排場(Presentation)也很精緻。小編點了開胃菜Grill Jumbo Shrimp with Lucien’s Moroccan style Salsa ($12)，主菜Vegetarian Eggplant Napoleon ($16)，還有早午餐菜單上的Omelete Du Jour ($12)，Pankcake Du Jour ($11)和甜點Tarte Tatin ($7)。

開胃菜Grill Jumbo Shrim是由新鮮的大蝦加以火烤，再淋上由檸檬，番茄，香菜及辣椒等主原料所製成的Salsa醬。鮮蝦飽滿多汁的口感讓人大口滿足，加上Salsa那微酸微辣的口感，讓人欲罷不能！主菜Vegetarian Eggplant Napoleon故名思義是一道素食者也能盡情享用的佳餚。茄子切成薄片狀，浸以少許的麵粉下油鍋小煎煮，再灑上少許的芝麻。這道菜吃起來的口感極佳，入口即化的香茄加上爽口的沙拉，真的是美味零負擔！早午餐菜單上的Pancake Du Jour，每天都依照能取得的新鮮食材來安排菜單。小編今天吃的是由各種莓類所構成的內容的煎餅。由於食材非常新鮮，多汁莓類酸甜的層次感使得煎餅吃起來的口感非常的細緻。而醬汁也以薄薄的一層糖粉取代傳統的楓糖漿，所以吃起來很清爽，是一道很健康的早午餐選擇！甜點Tarte Tatin則是以多層次的酥皮加上微甜的蘋果為內餡的蘋果派。底層的派皮份外細緻，加上獨家製做的肉桂香草冰淇淋，口感獨特，讓人回味無窮！

小編覺得Pink Pony是很適合喜歡精緻早午餐的讀者的一個好選擇，不但食物物盡所值，而且餐廳近20小桌的座位也不會讓人有太擁擠與吵雜感，絕對是一個可以舒服的享用一頓早午餐的好地方！